SOGGETTI QUALIFICATI PER LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE - SAB (ex REC)

SOGGETTI QUALIFICATI PER LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE - SAB (ex REC)


OBIETTIVI:
Esercitare in modo autonomo e responsabile l’attività di intermediazione nella circolazione dei beni e dei servizi nel settore merceologico alimentare. Applicare le norme vigenti e le regole ordinarie e in particolare quelle inerenti l’ospitalità, la redditività e la prevenzione degli infortuni. Gestire le attività commerciali relativi al settore merceologico alimentare e alla somministrazione di alimenti e bevande.

DURATA:
120 ORE.

IN BREVE:
SOGGETTI QUALIFICATI PER LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE - SAB (ex REC)
Regolamento CE 852/2004
DGR n. 2335 del 04/05/1999 – L.R. 21 del 29/11/2006 - Reg. Regionale n.1 del 19/01/2009 - Accordo Stato regioni del 21/12/2011

€ 750,00 iva inclusa

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CERTIFICAZIONI:
ATTESTATO DI QUALIFICA

REQUISITI:

  • Compimento 18 anni di età;
  • Diploma di scuola secondaria di secondo grado;
  • Per cittadini stranieri conoscenza della lingua italiana livello B1;
  • Per cittadini stranieri permesso di soggiorno valido per tutto il periodo di formazione.

Operatore Socio Sanitario
DOCENTE DEL CORSO
Giovanna Giovannuccio
Giovanna Giovannuccio

DESTINATARI:
Il corso è rivolto a tutti coloro che sono alla ricerca di una qualifica professionale.

MATERIALI:
- Libro di testo, Dispense, matite, penne...
- Materiale per esercitazioni (manichini, lettino, defibrillatore...)

STRUMENTI:
- Test intermedi e finali
- Esami in presenza

ARGOMENTI:

MODULO CONTENUTI ORE
1 Diritto commerciale di amministrazione aziendale 16
2 Legislazione del commercio 18
3 Legislazione fiscale 16
4 Legislazione sociale e penale 14
5 Legislazione igienico sanitaria 14
6 Tecniche di vendita 10
7 Merceologia alimentare 20
8 Salute, sicurezza ed informazione del consumatore
Igiene dei prodotti alimentari
Procedure di autocontrollo e sicurezza, sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP): obblighi, responsabilità, sanzioni
12
TOTALE ORE FORMAZIONE 150
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Le nostre certificazioni

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